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| Ateliers de découverte de la Trufficulture par les élèves des écoles primaires |
Le cycle pédagogique:
Objectifs:
- Découverte de la trufficulture et de son environnement.
- Sensibilisation, initiation des plus jeunes et transmission de savoirs faire par leurs aînés. Organisation:
Le cycle pédagogique, en 5 modules, a été établi par les menbres du groupement des trufficulteurs de Saint Pantaly-d'Excideuil et le service technique de la Fédération Départementale des Trufficulteurs du Périgord.
Workshops of discovered Truffle growing by the pupils of the primary schools the teaching cycle:
Objectives:
Discovered truffle growing and of its environment.
Sensitizing, initiation of young people and transmission knowledge to make by their elder.
Thèmes traités:
1. La découverte du Causse: Architecture, lecture de paysage, géologie, flore.
2. Le Cavage:
Reconnaître les différentes truffes, méthodes de recherche, cavage.
3. Autour de l'arbre:
Critères de reconnaissance des espèces truffières, cycle de l'arbre
4. La mycorhization:
Symbiose, cycle de la truffe, processus de mycorhization.
5. La truffe et la Cuisine:
Elaboration et dégustation de différents plats à base de truffes.
The topics they deal with are as follows :
- Discovery of the Causse , its architecture , landscape , geology , flora
- Cavage : recognition of the different truffles and how to find them
- The trees needed for cultivation of truffles and their life cycles
- 4.Mycorhization ( the word which describes the introduction of truffles spores on to the tree roote ) and the life cycle of the truffle
- Truffles in cooking : recipes , preparation and savouring dishes
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Le
cycle pédagogique. |
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Organisation pédagogique:
Adapté aux élèves des écoles primaires, ce module pédagogique allie explications théoriques, pratiques et visites sur le terrain aux diverses époques de l'année correspondant au cycle de la truffe.
- Sur le terrain: Méthode pédagogique favorisée par le groupement
- Entre les modules: Préparation des thêmes abordés au cours des différentes journées.
- En salle: Exposés théoriques, rédaction par les élèves de ce qu'ils ont vu, constitution d'un herbier, dessins.
- En laboratoire: Observation des mycorhizes à la loupe binoculaire, et observation des spores des truffes au microscope.
- En pépinière: Visualisation et fabrication de plants truffiers par les élèves.
Teaching organization: - Adapted to the pupils of the primary schools, this teaching module combines theoretical, practical explanations and visits on the ground at the various times of the year corresponding to the cycle of truffle.
On the ground: Teaching method supported by the grouping.
Between the modules: Preparation of the topics approached during various days.
In room: Theoretical talks, drafting by the pupils of what they saw, constitution of an herbarium, drawings.
In laboratory: Observation of the mycorhizes to the binocular magnifying glass, and observation of the spores of truffles under the microscope.
In seedbed: Visualization and manufacture of truffle seedlings by the pupils. |
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