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| L'Ecomusée
de la Truffe |
L’Ecomusée de la Truffe
de Sorges réunit l’ensemble des connaissances disponibles
aujourd’hui sur ce précieux champignon qu’est
la Truffe.
En effet, en contact permanent avec les scientifiques, les producteurs,
les transformateurs, mais également avec les grands acteurs
du monde de la gastronomie, l’Ecomusée de Sorges
rassemble et met à votre disposition toutes les informations
sur ce sujet. |
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HISTOIRE
DE LA TRUFFE |
Pour tout connaître sur
l’histoire de la Truffe, visitez l’Ecomusée
de Sorges.
•
La connaissance de la Truffe depuis l’Antiquité.
• La culture de la Truffe
à partir du 18ème.
• Les Truffes du monde.
• Les régions
trufficoles en Europe.
• La Truffe du Périgord.
• Sorges, capitale mondiale
de la Truffe. |
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QU'EST
CE QU' UNE TRUFFE |
Pour tout connaître sur
les variétés de Truffes, visitez l’Ecomusée
de Sorges.
•
La Truffe champignon souterrain !
• Qu’est ce qu’un
champignon ?
• Quelles sont les spécificités
de la Truffe ?
• Quelle est sa biologie
?
• Approche comparée
de 12 variétés de truffe. |
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©
Ecomusée de Sorges 2004 - Tous droits réservés
Sorges en Périgord, membre de la Communauté de Communes
"Les Villages truffiers des portes de Périgueux"
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